Yo celebro que el gobernador tenga bien el que impulsemos la denominación de origen: Presidente Lalo Estrada.
°.- Impulsan el reconocimiento del Chile Pasado de Rodeo mediante la Indicación Geográfica
Con el objetivo de fortalecer el valor de los productos regionales y abrir nuevas oportunidades para los productores locales, el presidente municipal de Rodeo, Lalo Estrada, encabezó una mesa de trabajo enfocada en el poblado Leandro Valle, buscando impulsar la obtención de la Indicación Geográfica del Chile Pasado, un producto que forma parte de la identidad, la cultura y las tradiciones del municipio.
En su mensaje, el alcalde agradeció su presencia a la licenciada Dafne Curiel Lozoya, directora de desarrollo empresarial. “Gracias, amiga, por estar aquí. Darte nuevamente la bienvenida a Rodeo y agradecerte la intención de que nuestro municipio también entre en esta parte de la denominación de origen del chile pasado aquí en el estado de Durango. Muchas gracias.”
Durante la jornada se contó con la participación de Dafne Curiel, de la Secretaría de Desarrollo Económico, así como de integrantes del Instituto Tecnológico de Durango, quienes escucharon las experiencias y aportaciones de los productores, sumando esfuerzos para avanzar en el reconocimiento y la protección de este producto regional.
Como parte de las actividades, también se conoció de cerca el proceso de elaboración del Chile Pasado, desde las prácticas tradicionales que le dan sus características particulares hasta los conocimientos que han sido transmitidos de generación en generación.
En este recorrido, se agradeció especialmente a los hermanos Julio y Jaime Lozano, quienes compartieron sus conocimientos y facilitaron sus instalaciones para llevar a cabo esta importante actividad.
En su mensaje, el alcalde agradeció su presencia a la licenciada Dafne Curiel Lozoya, directora de desarrollo empresarial. “Gracias, amiga, por estar aquí. Darte nuevamente la bienvenida a Rodeo y agradecerte la intención de que nuestro municipio también entre en esta parte de la denominación de origen del chile pasado aquí en el estado de Durango. Muchas gracias.”
“Por supuesto, también a la maestra Guadalupe Bermúdez Trejo, que pues me da mucho gusto que esté aquí por parte del Conservatorio Gastronómico, porque precisamente quienes llevan todo un registro, ¿verdad?, y todo el conocimiento que tienen ellos sobre los productos que finalmente hacen, digo, pues la diferencia en cada una de las regiones del país, del estado, pues qué bueno, qué interesante tenerla por aquí. Maestra, bienvenida a su casa, que es Rodeo.”
“Ayer tuvimos una tercera mesa de trabajo con las y los productores de cacahuate, avanzándole a la indicación geográfica. Entonces me da gusto que nos estén acompañando aquí nuestras amigas y amigos, nuestros compañeros aquí de la comunidad de Leandro Valle, que son a los que especialmente les agradezco que estén aquí, porque quienes se benefician y buscamos que se beneficien son precisamente nuestras productoras, nuestros productores y nuestras familias.”
“Yo celebro, la verdad, licenciada, que el gobernador tenga bien el que impulsemos la denominación de origen.
“Yo estoy seguro que con la denominación de origen del chile pasado, con la indicación geográfica, también vamos a avanzar.”
“¿Por qué digo esto? Porque luego esperan, o la gente espera que todo sea obras en un gobierno, que todo sea pavimento, o que todo sean muchas cosas, pero lo principal para un gobierno, al menos para nuestro gobierno, es que atendamos lo que es la base económica de nuestro municipio.”
“Si no tenemos atendida la base económica con los nogaleros, con los chileros, con los cacahuateros, con los alfalferos, con todo lo que produce, porque Rodeo pues no es otra cosa hasta ahorita, primero Dios, a lo mejor en unos años vamos a ser mineros, ¿verdad? Pero imagínense lo rico que vamos a hacer porque tengamos avance en la producción de todo lo que por años se ha hecho, pero ya bien organizada, bien atendida.”, puntualizó el alcalde Eduardo Estrada Meraz.
