El campo también necesita modelos de negocio
Por María Angélica Hernández Ávila
Consultora en desarrollo empresarial, innovación y transformación para la nueva economía.
Cuando hablamos del campo solemos comenzar por una pregunta: ¿cuánto producimos?
Toneladas, hectáreas, rendimientos, cosechas. Es lógico. Sin producción no hay cadena agroalimentaria. Pero existe otra pregunta que me parece igualmente importante y de la que hablamos mucho menos: ¿Cuánto valor somos capaces de generar con aquello que producimos?
La pregunta resulta particularmente pertinente para estados como Durango, donde existe conocimiento productivo, territorio, tradición y diferentes actividades agropecuarias con posibilidades de generar mayor valor.
Tener un buen producto, sin embargo, no garantiza tener un buen negocio. Lo he observado trabajando durante años con proyectos productivos, organizaciones y empresas. Puede existir calidad, experiencia e incluso mercado potencial y, aun así, permanecer una distancia considerable entre producir y construir una empresa sostenible.
Porque después de producir vienen muchas otras decisiones.¿Quién es nuestro cliente? ¿Cuánto cuesta realmente colocar el producto en el mercado? ¿Cuál es nuestro margen? ¿Qué nos diferencia? ¿Necesitamos transformar? ¿Tenemos una marca? ¿Cuál es nuestro canal comercial? ¿Podríamos responder si mañana un cliente nos solicitara diez veces más producto?. Ahí comienza el modelo de negocio.
Y quizá también ahí se encuentre una de las mayores oportunidades para nuestros territorios: dejar de pensar exclusivamente en cuánto producimos y comenzar a preguntarnos cuánto valor podemos conservar alrededor de aquello que producimos.
Transformar puede ayudar, pero tampoco significa solamente industrializar.
Agregar valor puede surgir de mejorar un empaque, certificar calidad, desarrollar una marca, aprovechar un subproducto, reducir desperdicios, incorporar trazabilidad, encontrar otro canal comercial o conocer mejor al consumidor.
La tecnología también tiene un papel importante, siempre que resolvamos primero para qué la necesitamos.Digitalizar una empresa no significa automáticamente innovar. La innovación aparece cuando una herramienta nos permite producir mejor, reducir pérdidas, utilizar eficientemente los recursos, tomar mejores decisiones o acceder a mercados que antes estaban fuera de nuestro alcance.
A todo ello debemos sumar una capacidad que será cada vez más importante: la resiliencia productiva. Los precios cambian, los mercados cambian, los consumidores cambian y las condiciones ambientales también. Una empresa resiliente no es solamente aquella que resiste.Es aquella que aprende, se adapta y encuentra nuevas maneras de generar valor.
Durango tiene una oportunidad importante en esta conversación.
No se trata de dejar de producir para empezar a hablar de negocios. Se trata justamente de conectar ambas capacidades: territorio y mercado; conocimiento productivo e innovación; tradición y nuevas oportunidades. Y eso requiere productores, empresas, universidades, gobiernos, organizaciones y mercados capaces de construir juntos.
Quizá, entonces, la pregunta para nuestro campo no debería ser solamente:¿Cómo producimos más? También deberíamos preguntarnos:¿Cómo conseguimos que aquello que ya sabemos producir genere más oportunidades, mejores empresas y mayor valor para Durango? Ahí puede estar una parte importante de nuestro siguiente paso.
REDACCIÓN.- Un honor darle la bienvenida al portal a la distinguida académica, periodista, emprendedora, motivadora t duranguense distinguida María Angélica Hernández Ávila, quien desde sus trincheras ha dado muestras de que la capacidad, la visión y el excelente siempre harán triunfadora a quien las posea, como en este caso, Angélica, quien además es Consultora en desarrollo empresarial, innovación y transformación para la nueva economía.
